Laut CNBC sagte Chipotle, dass es am Donnerstag in San Pedro Garza García, Nuevo León, sein erstes Restaurant in Mexiko eröffnen wird, im Rahmen seiner Partnerschaft mit der Restaurantgruppe Alsea. Das Unternehmen erklärte, die Eröffnung sei der Auftakt einer umfassenderen Ausrollung in Mexiko, einschließlich einer Expansion in Mexiko-Stadt im Jahr 2027, und stellte fest, dass es in diesem Jahr zusätzlich 350 bis 370 neue Restaurants eröffnen will. Chipotle sagte, es habe die Metropolregion Monterrey für seine wirtschaftliche Entwicklung und sein Wachstum ausgewählt und dass der neue Standort dasselbe Menü wie seine Restaurants in den USA anbieten wird; die Kette betreibt weltweit mehr als 4.100 Filialen.